תהילה טסמהתזונה בריאה היא חלק משמעותי ממי שאני. יש לי את הדרך שבה אני חיה, הדרך אותה אני מלמדת כבר שנים, השיטה שלי היא לגמרי לא קלאסית אבל היא עובדת ומחזיקה חיים שלמים.
בשנים האחרונות משהו קרה לכל תחום התזונה הבריאה בעולם. אני מרגישה שכל השיחות על הנושא הפכו להיות ממקום שזורע פחד. תחום התזונה הבריאה הפך לתעשייה שמגלגלת מיליארדים. פרסומות- חלקן מטעות משכנעות אותנו לרכוש מוצרים ותוספים "בריאים".
התחום הפך להיות סוג של קיצוני. כל כך הרבה חוקים וכללים, הרבה אפנות חולפות, אנשי מקצוע קיצוניים ללא ראייה של התמונה הרחבה, תכניות בריאות, בדיקות מתקדמות, תוספים חדשים וכולם מבטיחים לנו שהם הכי הכי יודעים וצודקים. ללא סוכר, ללא גלוטן, ללא פחמימות, ללא פירות, פליאו, 17 הימים, רו פוד, תזונת צומות, תזונה טבעונית צמחונית ועוד… אנשים הופכים למבולבלים, הרופאים לא תורמים להרגעה, מוסיפים עוד בדיקות ותרופות ואנשים מסתובבים עם פחד בכל מה שקשור לאוכל ולמחלות.
כשהתחלתי ללמוד, לפני כ-16 שנים, המטרה העיקרית שלי הייתה ללמוד וללמד אנשים שיכולת הבחירה והשליטה למצבי חולי ובריאות נתונה אך ורק בידיים שלהם. זאת לאחר שחוויתי ילדות חולנית מול אימא חולנית אף יותר. הכי חשוב היה לי להתנהל באורח חיים שהוא טבעי לי, כזה שמשתלב עם סדר היום שלי ועם החיים אותם אני רוצה לחיות. לא עניין אותי אז וגם לא היום להיות חלק מתעשייה שזורעת פחד ומגלגלת על חשבון הפחד הזה המון כסף.
היום אני מבינה, שהפחד הזה הרבה יותר הרסני מאשר שמירה על תזונה נכונה, מאשר לאכול מידי פעם משהו לא בריא. הפחד בעיני, הוא הגורם המרכזי שיוצר מחלות ובעיות בריאות, הרבה יותר מכל גישה תזונתית שתחליטו ללכת בה. ברגע שאנחנו אוכלים בריא, אבל מתוך פחד לא לחלות, מתוך פחד לא לעלות במשקל, מתוך איסורים ומגבלות נוצר מאבק פנימי בתוך הגוף שלנו, קשה לנו להתמיד ונוצר נזק בגוף הרבה יותר מאשר תועלת.
מה היתרון לאכול בריא ככה?
פחד הוא הרסני. הוא גורם לאנשים לעשות ללא הנאה וכיף אלא לעשות מתוך תחושת חובה ואני ממש לא רוצה להיות שם. ואני גם לא רוצה שמטופלים שמגיעים אליי יהיו שם!
אני מאמינה באהבה. בהתרגשות. בשמחה.
אני מאמינה שאוכל הוא תשוקה וכיף. אני מאמינה שבאוכל יש הרבה אלמנטים שיכולים להגן ולשמור על הגוף שלנו לאורך זמן!
יש הרבה גישות תזונתיות, וכל אחד צריך לבחור את מה שנכון לו ומה שמתאים לו. ומי שקובע את החוקים הנכונים לנו הוא הגוף שלנו. על ידי הקשבה לגוף שלנו, נגלה מה גורם לי להרגיש טוב ומה לא. ההקשבה הזאת יוצרת תזונה שטובה ונעימה לנו ואז האנרגיה שלנו עולה וכיף לנו להמשיך וליישם ואם פה ושם אכלנו שוקולד כי:" היי, זה ממש טעים!" לא קרה כלום. אין בעיה לאכול מוצרי חלב מדי פעם אם אנחנו אוכלים אותם בלב שלם. או פחמימות אם הן ממלאות אותנו באנרגיה.
די עם החוקים הנוקשים האלו, ממש קשה לחיות כך!
תזונה בריאה שמשפיעה על הגוף באמת לא נמדדת בארוחה אחת, בחודש, בשנה או שנתיים. היא נמדדת באורח חיים של חיים שלמים!
יש לי את הכללים שלי – אני משתמשת בחומרי גלם איכותיים, אני מכינה בעצמי את המתוקים שלי, את הארוחות שלי, אני אוכלת ירקות ופירות על בסיס יומי. אני שמה לב לכמויות ולגיוון, אני לא אוכלת כמעט אוכל מוכן ומתועש אני צמחונית כבר מעל ל-20 שנה. אבל אלו הם החוקים שלי, שאני שלמה אתם. שקל לי ליישם אותם שהם הפכו לחלק ממני.
אחרים בוחרים את הדרך שלהם.
כשמגיעים אליי למפגשים, התפקיד שלי הוא לא לזרוע עוד פחד אלא להיפך, להכיר ביתרונות ובחולשות של כל גוף ולהתאים את התפריט הנכון והמדויק לו, לגרום לאנשים להתאהב בתהליך ובדרך. לסדר. ולעשות מתוך אהבה והתאמה לסדר היום של אותו אדם. כי רק עם אהבה תהיה התאמה ותוצאה.
אז בעיני, אין נכון או לא נכון. המדד היחידי זו התחושה שלנו והבריאות של הגוף שלנו. אנחנו ישר מרגישים אם מאכל מסוים לא טוב לנו. אם הוא גורם לנו לעייפות אחרי שאנחנו אוכלים אותו, או אם הוא גורם לנו לעלייה במשקל, לגזים, לנפיחות, ועוד…
אז בתוך תוכנו אנחנו יודעים מצוין מה נכון לנו לאכול. אנחנו לא באמת צריכים את החוקים והכללים, אלא רק להבין את המדע מאחורי האוכל, ואחרי שהבנו את המשמעות וההשלכות על הגוף שלנו, להחליט בעצמנו ולהיות שלמים עם ההחלטה. כמובן שבתקופות שונות בחיים שלנו יהיו לנו נכונים דברים אחרים, וזה העניין. להקשיב, לבדוק ולבחון, ואז להחליט ולקבוע את הכללים שלנו.
בלי פחד!
רק מתוך אהבה וחמלה למי שאנחנו ולגוף הנהדר שלנו.